Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

201711

324805c5764107aa90c24a968e42a630.JPG


《色彩》
Langoustines juste saisies, déclinaison de chou-fleur
 静岡県駿河湾産海老とカリフラワーのデクリネゾン
オリーブの乳化ソースとコライユのアクセント

《冬の訪れ》
Coquillages, légumes d'hiver, jus de volaille
国産黒鮑と京都“樋口農園”鷹ヶ峯の葱ピューレ
甘味を増してきた冬野菜と鶏のジュ


≪クリスタル遊園地≫
Lumière "Le parc d`attraction", version 2017
リュミエール クリスタル遊園地” 特別ランチバージョン
~6種類の可愛い一口前菜をガラス器に乗せて~

《神秘》
Foie gras et rillettes de « hokkigai » , soupe de coquillages et « shungiku »
フォアグラと貝の旨みを含ませた春菊のスープ
味を凝縮した菊芋とホッキ貝のリエット


≪閉じ込めた旨味≫
お好きなメイン料理をお選びください
天草梅肉ポーク
ニュージーランド産仔羊背肉
フランス産リー・ド・ヴォー
国産牛フィレ肉
フランス産ピジョン
※仕入れ状況によってラインナップは変更となります。


≪小さな野菜のデザート≫
Avant dessert de légumes
小松菜 セロリ 牛蒡 大根
畑の野菜でデザートを作りました…シェフKarato


《愉快な一時》
Desserts
お好きなデザートをメニューよりお選びくださいませ。

Pains《特製パン》 Mignardise《一口のお楽しみ》
Café《食後のお飲み物》

お一人様 ¥6.500(税込¥7.020)
(別途サービス料10%頂戴致します。)
ご注文はテーブルの皆様ご一緒のコースでお願い致します。

ご予約はこちらから

Movie

(動画による店内紹介)

What’s New?
リュミエール クリスマスコース2017年

クリスマス2017年について

詳しくはこちら>
シェフ唐渡が初めてのレシピブックを出版いたします!

詳しくはこちら>
夏季休暇のご案内

9月4日(月)~9月6日(水)まで夏季休暇を頂戴致します。

詳しくはこちら>
「リュミカフェ」オープンしました!

3月4日にリュミエールグループ6店舗目の直営店となるカフェが高島屋大阪店5Fコンフォートサロン内にオープンしました。

詳しくはこちら>
お正月休みについて

詳しくはこちら>
lumiere-glass-shop-banner.png
facebook_bannner.png

Recruit

(採用情報)

採用情報

シェフ唐渡と経験豊富なスタッフと共に働いてみませんか。
真のプロフェッショナルを志し、共にチャレンジしましょう。

世界一の料理人、世界一のサービスマンを目指す若き才能との出会いを待っています。

採用情報へ

Sister Restaurants

(姉妹店)

梅田エリア

KARATO

難波エリア

bnr-lespritk2x.png

produced by KARATO

  • DAMMANN Lumiere (ダマン・リュミエール)