Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

20188

324805c5764107aa90c24a968e42a630.JPG


《夏の彩り》
Mi-cuit de calmar et poissons,sauce béarnaise et poivron
 烏賊と鮮魚のミキュイに魚介のエキスを纏わせて
ピーマンの彩りと卵黄のソースに香草の薫りを

《紅》
Foie gras poêlé, arachide ,yuriné,jus de shiso rouges
フォアグラ・落花生・新ユリ根
爽やかなー196℃の赤紫蘇ジュース


≪クリスタル遊園地≫
Lumière "Le parc d`attraction", version 2018
リュミエール クリスタル遊園地” 特別ランチバージョン
~6種類の可愛い一口前菜をガラス器に乗せて~

《神秘》
Poissons rôti aux champignon, consommé de champignons et d'aubergine
キノコを纏った鮮魚の低速調理
焼きナスと茸のコンソメと柿ノ木茸のエフィロッシュ


≪閉じ込めた旨味≫
お好きなメイン料理をお選びください
天草梅肉ポーク
ニュージーランド産仔羊背肉
フランス産リー・ド・ヴォー
国産牛フィレ肉
フランス産ピジョン
※仕入れ状況によってラインナップは変更となります。


≪小さな野菜のデザート≫
Avant dessert de légumes
小松菜 セロリ 牛蒡 大根
畑の野菜でデザートを作りました…シェフKarato


《愉快な一時》
Desserts
お好きなデザートをメニューよりお選びくださいませ。

Pains《特製パン》 Mignardise《一口のお楽しみ》
Café《食後のお飲み物》

お一人様 ¥6.500(税込¥7.020)
(別途サービス料10%頂戴致します。)
ご注文はテーブルの皆様ご一緒のコースでお願い致します。

ご予約はこちらから

Movie

(動画による店内紹介)

What’s New?
5/21~5/29はイベントのため、誠に申し訳ございませんがお休みを頂戴いたしております。

詳しくはこちら>
高知県の食材を使った“野菜の美食”美食会

『高知県食材を探す旅』の取材で出会った素晴らしい食材で特別コースをご用意いたしました。 4月7日(土)8日(日)2日限りのイベントです。是非ご参加くださいませ。

詳しくはこちら>
年末年始の営業について

12/31~1/3、1/9~1/12は大変恐れ入りますが、お休みを頂戴致します。

詳しくはこちら>
リュミエール クリスマスコース2017年

クリスマス期間、お気軽に電話でお問い合わせくださいませ。

詳しくはこちら>
シェフ唐渡が初めてのレシピブックを出版いたします!

詳しくはこちら>
lumiere-glass-shop-banner.png
facebook_bannner.png

Recruit

(採用情報)

採用情報

シェフ唐渡と経験豊富なスタッフと共に働いてみませんか。
真のプロフェッショナルを志し、共にチャレンジしましょう。

世界一の料理人、世界一のサービスマンを目指す若き才能との出会いを待っています。

採用情報へ

Sister Restaurants

(姉妹店)

梅田エリア

KARATO

難波エリア

bnr-lespritk2x.png

produced by KARATO

  • DAMMANN Lumiere (ダマン・リュミエール)