Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

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《色彩》
Cuisson à basse température de crevettes et volaille, declinaison de carottes
 カラフルな人参のデクリネゾン
海老と地鶏の低温キュイに人参風味の家禽のジュ

《苦み》
Saute de coquillages,puree de “nanohana”aux bacon
貝の瞬間キュイにほろ苦い菜の花のピュレ
白い家禽のジュと山菜をご一緒に


≪クリスタル遊園地≫
Lumière "Le parc d`attraction", version 2019
リュミエール クリスタル遊園地” 特別ランチバージョン
~6種類の可愛い一口前菜をガラス器に乗せて~

《融合》
Effiloché de crabe et purée de chou-chinois au yuzu, sauce crustacés
柚子の器に閉じ込めた鮮魚・蟹・白子
甲殻類のエッセンスを熱々のスタイルで


≪閉じ込めた旨味≫
お好きなメイン料理をお選びください
天草梅肉ポーク
ニュージーランド産仔羊背肉
フランス産リー・ド・ヴォー
国産牛フィレ肉
フランス産ピジョン
※仕入れ状況によってラインナップは変更となります。


≪小さな野菜のデザート≫
Avant dessert de légumes
小松菜 セロリ 牛蒡 大根
畑の野菜でデザートを作りました…シェフKarato


《愉快な一時》
Desserts
お好きなデザートをメニューよりお選びくださいませ。

Pains《特製パン》 Mignardise《一口のお楽しみ》
Café《食後のお飲み物》

お一人様 ¥6.500(税込¥7.020)
(別途サービス料10%頂戴致します。)
ご注文はテーブルの皆様ご一緒のコースでお願い致します。

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Movie

(動画による店内紹介)

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12周年プレミアムコースのご案内

2018年12月でリュミエールは12周年を迎えることになりました。そこで皆様に期間中12年間の唐渡シェフのスペシャリテの中から特に思い入れのある料理を集めてベストアルバムのように仕上げたプレミアムコースをご用意させていただきました。

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ー聖なる夜にー クリスマスコース2018年のご案内

2018年度のクリスマス期間のご予約を承っております。メニューをアップ致しました、ご予約はお電話でお願いいたします。

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夏期休暇のお知らせ

9/3~9/6まで夏期休暇を頂戴いたしております。9/7(金)から通常営業いたしております。

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5/21~5/29はイベントのため、誠に申し訳ございませんがお休みを頂戴いたしております。

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高知県の食材を使った“野菜の美食”美食会

『高知県食材を探す旅』の取材で出会った素晴らしい食材で特別コースをご用意いたしました。 4月7日(土)8日(日)2日限りのイベントです。是非ご参加くださいませ。

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