Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

20165

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《初夏の香り》
Poisson “KINME” cuire sous-vide, gaspacho d`aubergine
駿河湾産金目鯛の瞬間キュイと水ナスのガスパチョ
古川農園より大阪茄子のコンフィと旨みを凝縮したトマトのチャツネ

《緑泉》
Coquillages variés, sauce jus vert
様々な貝のパナシェ 空豆を添えて
新鮮な貝類と緑の香りのジュのソース


《リュミエールスペシャリテ “クリスタル遊園地”》
Lumière "Le parc d`attraction", version 2016
“リュミエール クリスタル遊園地” 特別ランチバージョン
~5種類の可愛い一口前菜をガラス器に乗せて~

《伝統》
Poisson rôti, germes de soja “OOWANI”jus de légumes aux crabe
北海道函館直送の“活〆鮮魚”と大鰐温泉豆もやし
蟹身と春野菜に旨みを凝縮した野菜のジュ


≪閉じ込めた旨味≫
お好きなメイン料理をお選びください
ブランドポーク(薩摩豚)
ニュージーランド産仔羊背肉
フランス産リー・ド・ヴォー
国産牛フィレ肉
フランス産ピジョン
※仕入れ状況によってラインナップは変更となります。


≪小さな野菜のデザート≫
Avant dessert de légumes
小松菜 セロリ 牛蒡 大根
畑の野菜でデザートを作りました…シェフKarato


《愉快な一時》
Desserts
お好きなデザートをメニューからお選びくださいませ

Pains《特製パン》 Mignardise《一口のお楽しみ》
Café《食後のお飲み物》

お一人様 ¥6,500(税込¥7,020)
(別途サービス料10%頂戴致します。)

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(動画による店内紹介)

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5スターに輝く”グランドヴィクトリアホテル台北”にて”リュミエール料理フェア”を開催します!

台湾・台北の5スター、 ”グランドヴィクトリアホテル”にて ”リュミエール”の料理フェアを 開催します。

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 リュミエール大阪KARATOがGainer5月号(光文社)の別冊付録『保存版「行きつけの酒と美味」BOOK 大人、楽しむ梅田』に紹介されました。

Facebook:https://www.facebook.com/lumiere.since2006

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【 Facebook 】

フレンチレストランリュミエール初の公式Facebookがスタートしました。 公式ページ https://www.facebook.com/lumiere.since2006

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ダマンリュミエール スペシャル&プレミアムディナー開催

ダマンリュミエールでスペシャル&プレミアムディナーを開催致します。 阪急うめだ本店 「ダマン リュミエール フランスフェア特別企画 プレミアムディナー」 高島屋大阪店  「開店5周年記念スペシャルディナー」

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ワイン・メーカーズ・ディナー開催!!

3月17日(木) ブルゴーニュの名門ドメーヌ モンジャール・ミュニュレとシェフ唐渡の『野菜の美食』との一夜限りのコラボレーションディナーを開催いたします。お席の数に限りがございますのでお早めにご予約お待ち申し上げます。

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