Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

201612

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《冬の訪れ》
Crevettes et oursin, déclinaison de chou-fleur
海老と雲丹に様々な形に変化させたカリフラワーを
甲殻類の旨みとスダチのエッセンスをご一緒にbr>

《真っ白な一皿》
Velouté de navet, laitance et St-jacques dans son jus
カリッと焼き上げた白子と帆立貝柱に真っ白な蕪のヴルーテ
樋口農園のほうれん草を添えて


《リュミエールスペシャリテ “クリスタル遊園地”》
Lumière "Le parc d`attraction", version 2016
“リュミエールクリスタル遊園地” version 2016
~5種類の可愛い一口前菜をスペシャルプレートに乗せて~

《彩》
Poissons rôti au crabe, purée de chou-chinois orange
北海道函館産地直送の鮮魚に毛蟹と滋味深い冬野菜を
鮮やかなオレンジ白菜のピューレとご一緒に


≪閉じ込めた旨味≫
お好きなメイン料理をお選びください
ブランドポーク(天草梅肉ポーク)
ニュージーランド産仔羊背肉
フランス産リー・ド・ヴォー
国産牛フィレ肉
ピジョン
※仕入れ状況によってラインナップは変更となります。


≪小さな野菜のデザート≫
Avant dessert de légumes
小松菜 セロリ 牛蒡 大根
畑の野菜でデザートを作りました…シェフKarato


《愉快な一時》
Desserts
お好きなデザートをメニューからお選びくださいませ

Pains《特製パン》 Mignardise《一口のお楽しみ》
Café《食後のお飲み物》

お一人様 ¥6.500(税込¥7.020)
(別途サービス料10%頂戴致します。)

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リュミエール クリスマスコース2016年

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京都へ初進出!世界遺産の本願寺(西本願寺)にて8ヶ月間の期間限定でカフェをオープンいたしました。 JTB西日本との取り組みにより「本願寺おてらかふぇ&まるしぇAKARI」を西本願寺の境内に開設!

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5スターに輝く”グランドヴィクトリアホテル台北”にて”リュミエール料理フェア”を開催します!

台湾・台北の5スター、 ”グランドヴィクトリアホテル”にて ”リュミエール”の料理フェアを 開催します。

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 リュミエール大阪KARATOがGainer5月号(光文社)の別冊付録『保存版「行きつけの酒と美味」BOOK 大人、楽しむ梅田』に紹介されました。

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