Cuisine Française à Shinsaibashi lumière
フレンチレストラン リュミエール
フレンチレストラン リュミエール
1990年代 フランス『ヌーヴェルキュイジーヌ』を、日本の食材にて開花させた名店“ジャン・ムーラン”、『水の料理』でミシュラン３ッ星を得た“ラ・コート・ドール”（現ルレ・ベルナール・ロワゾー）にて修業。
神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ料理長、神戸北野ホテル イグレックベガ シェフ兼全店舗統括シェフを経て、2006年12月、心斎橋にてフレンチレストラン“リュミエール”をオープン。