Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

201612

今月のスペシャルランチ
野菜の美食 特別ランチコース

コースは3種類(魚介類・肉・野菜)からお選びください。
“野菜の遊園地”は全てのコース共通です。
(s:糖質量  w:総重量)

[旬野菜のヴルーテ] 身体に優しいお野菜たっぷりのブルーテをおつけできます … +¥540(税込)
魚介類

(s: 75.3g w:500g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes, version 2017
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[冬に訪れる苦み]
Confit de sériole et declinaison de feuilles de chysanthèmes
北海道産天然ぶりをしっとりコンフィに
京都から届くほろ苦い春菊のデクリネゾン
(s:12.5g  w:160g)

[ブドウ尽くし]
Parfait au raisin et thé
葡萄と紅茶のパフェ
爽やかなカシスヨーグルトと丸ごと葡萄のソルベ
(s:22.3g  w:110g)

(s:84.8g  w:500g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes, version 2017
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[閉じ込めた旨み]
Ragoût de joue de bœuf et légumes saison
トロトロに仕上げた牛ほほ肉の煮込み
小芋のコンフィを一緒にぐつぐつにして目の前へ (s:9.8g  w:160g)

※国産牛ロースのお料理にご変更できます。 … +¥540(税込)

[再構築]
Tarte tatin àla modern
タルトタタンで復元させたリンゴ
丸ごとリンゴのソースと漂うシナモンの香り
(s:34.5g  w:90g)

野菜

(s:74.7g  w:480g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes, version 2017
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[茸の森]
Champignons de bois
色々な茸で作り上げた茸の森
滑らかな卵のフランと焼き銀杏
(s:7.5g  w:150g)

[融合]
Fusion de betterave et franboise et “ESPUMA” d'haricots rouges
ビーツと木苺、小豆の出会い
濃厚なフロマージュブランを引き立たせて
(s:26.7g w:100g)

食後のお飲物

・コーヒー・紅茶・ハーブティ・エスプレッソ …
以上の中から、選んで頂けます。

お一人様 ¥2,963(税込¥3,200)

ご予約はこちらから

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ワインブッフェ(ディナー時のみ・毎日実施)

¥2.376(税込)*1時間30分制

  • リュミエール大阪KARATOのディナータイムは常時16種類以上の日本も含めた世界各地から厳選したワインと樽生スパークリング、エクストラコールド(ビール)をブッフェスタイルでご用意しております。料理一品ごとにペアリングもお楽しみいただけます、またお客様のお好みのワインのスタイルを探っていただくこともできます。
What’s New?
「リュミカフェ」オープンしました!

3月4日にリュミエールグループ6店舗目の直営店となるカフェが高島屋大阪店5Fコンフォートサロン内にオープンしました。

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5スターに輝く”グランドヴィクトリアホテル台北”にて”リュミエール料理フェア”を開催します!

台湾・台北の5スター、 ”グランドヴィクトリアホテル”にて ”リュミエール”の料理フェアを 開催します。

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リュミエール大阪KARATOがGainer5月号(光文社)の別冊付録『保存版「行きつけの酒と美味」BOOK 大人、楽しむ梅田』に紹介されました。

Facebook:https://www.facebook.com/lumiere.since2006

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【 Facebook 】

リュミエール 公式Facebookがスタートしました。 フレンチレストランリュミエール初の公式Facebookがスタートしました。 公式ページ https://www.facebook.com/lumiere.since2006

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ダマンリュミエール スペシャル&プレミアムディナー開催

ダマンリュミエールでスペシャル&プレミアムディナーを開催致します。 阪急うめだ本店 「ダマン リュミエール フランスフェア特別企画 プレミアムディナー」 高島屋大阪店  「開店5周年記念スペシャルディナー」

詳しくはこちら>
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