Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

20185

今月のスペシャルランチ
野菜の美食 特別ランチコース


コースは3種類(魚介類・肉・野菜)からお選びください。
“野菜の遊園地”は全てのコース共通です。
(s:糖質量  w:総重量)

[旬野菜のヴルーテ] 身体に優しいお野菜たっぷりのブルーテをおつけできます … +¥540(税込)
魚介類

(s: 91.1g w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[神秘]
Gratin de fruits de mer aux oignons , sauce coquillage
新玉ねぎに閉じ込めた帆立貝柱のムース
磯香る貝のジュとご一緒に熱々のスタイルで
(s:24.1g w : 150g)

[春の香り]
Parfait aux fraise
イチゴのパフェ
芳醇なヴァニラのアイスとマスカルポーネの出会い
(s:26.5w:90g)

(s:76.3g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[閉じ込めた旨み]
Pot feuillete de chou roule , puree de legumes a la moutarde
“ロール春キャベツのポトフ仕立て”のパイ包み焼き
マスタード風味の野菜のピュレを添えて (s:12.5g  w:150g)

※国産牛フィレ肉のお料理に変更できます。 … +¥1,500p

[爽やかなお楽しみ]
Parfait aux raisins et granite de the
軽やかに仕上げた現代風レモンのタルト
濃厚なショコラの味わいと共に
(s:22.3g  w:90g)

野菜

(s:83.7g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[アスパラガス]
Confit d'asperges vrte et blanch , sauce d'emulsion d'oeufs
旨味を凝縮した2色のアスパラガスのコンフィ
カルボナーラ風乳化ソースと彩る花
(s:27.7g  w:150g)

[畑のデザート]
Tarte a la tomates et au fromage blanc , sauce betterave
現代風トマトのタルト
色々な形に変えたトマトと凝縮したビーツシロップ
(s:15.5g w:90g)

食後のお飲物

・コーヒー・紅茶・ハーブティ・エスプレッソ …
以上の中から、選んで頂けます。

お一人様 ¥2,963(税込¥3,200)

ご予約はこちらから

JPG.jpg

ワインブッフェ(ディナー時のみ・毎日実施)

¥2.376(税込)*1時間30分制

  • リュミエール大阪KARATOのディナータイムは常時16種類以上の日本も含めた世界各地から厳選したワインと樽生スパークリングをブッフェスタイルでご用意しております。料理一品ごとにペアリングもお楽しみいただけます、またお客様のお好みのワインのスタイルを探っていただくこともできます。
What’s New?
【GW 4/27~5/6期間限定】野菜の美食フレンチビュッフェ!!

GW4/27~5/6の期間限定でランチ・ディナー共に通常メニューではなく≪野菜の美食フレンチビュッフェ≫をご用意いたします!! ※この期間はランチ・ディナー共にフレンチビュッフェのみとさせていただいており、通常のコースメニューやアラカルトメニューのご用意はございませんのでご了承くださいます様お願いいたします。

詳しくはこちら>
2018年お正月特別メニュー

詳しくはこちら>
2018年1月の営業に関してのお知らせ

詳しくはこちら>
シェフ唐渡が初めてのレシピブックを出版いたします!

詳しくはこちら>
2017 X'mas

≪2017年 クリスマスディナーのお知らせ≫

詳しくはこちら>
lumiere-glass-shop-banner.png