Spécialité

(今月のスペシャルランチ)

2019

3月・4月・5月のスペシャルランチ
野菜の美食 特別ランチコース

野菜の遊園地は全てのコース共通です。
(s:糖質量  w:総重量)

[旬野菜のヴルーテ] 身体に優しいお野菜たっぷりのブルーテをおつけできます … +¥540(税込)
魚介類

(s: 82g w:480g)

[野菜の遊園地]
20 kind of seasonal vegetables starter plate
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[海の恵み]
The soft mousse of scallops on top of the roasted spring onion, clam sauce
甘味を蓄えた新玉葱に帆立貝柱の柔らかいムースを乗せて
滋味深い春菊風味の貝のソースに赤く染まった茸のデュクセルを添えて
(s:8g  w:160g)

[愉快な一時]
various forms of citrus and chocolate. Fresh lemon-flavored orange ice cream 
様々な形に変えた柑橘とショコラの出会い
爽やかなレモン風味のオレンジアイス
(s:33.5g  w:90g)

(s:75g  w:480g)

[野菜の遊園地]
20 kind of seasonal vegetables starter plate
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[閉じ込めた旨み]
The contemporary rolled cabbage, rich spring cabbage and fluffy potato puree
じっくり煮込んだ現代風ロールキャベツにサバイヨンをかけて熱々に
濃厚な春キャベツとふんわりポテトのピュレ (s:12.5g  w:160g)

※国産牛フィレ肉のお料理に変更できます。 … +¥1,500p

[爽快]
Parfait of framboises and strawberries, mascarpone and vanilla pistachio ice cream
イチゴとマスカルポーネに彩るフランボワーズのパフェ仕立て
ヴァニラのアイスにピスタチオの食感を添えて
(s:22g  w:90g)

野菜

(s:57.2g  w:470g)

[野菜の遊園地]
20 kind of seasonal vegetables starter plate
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[春の大地]br> Risotto of spring beans and anchovy accents
春の訪れを感じる様々な豆を空豆の器に閉じ込めて
甘味を引き出した豆のリゾットにアンチョビのアクセントを
(s:4.2g  w:150g)

[芽吹き]
Kiwi puree on Komatsuna and banana mousse with apple sherbet and fresh green chips
小松菜とバナナのムースにキウイのピュレ
爽やかな林檎のシャーベットと新緑のチップスをご一緒に
(s:12.5g  w:90g)

食後のお飲物

・コーヒー・紅茶・ハーブティ・エスプレッソ …
以上の中から、選んで頂けます。

お一人様 ¥2,963(税込¥3,200)

ご予約はこちらから

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ワインブッフェ(ディナー時のみ・毎日実施)

¥2.700(税込)*1時間30分制

  • リュミエール大阪KARATOのディナータイムは常時16種類以上の日本も含めた世界各地から厳選したワインと樽生スパークリングをブッフェスタイルでご用意しております。料理一品ごとにペアリングもお楽しみいただけます、またお客様のお好みのワインのスタイルを探っていただくこともできます。
What’s New?
2019.6.7(金)パンカラトブーランジェリーカフェOPEN!!

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【GW 4/27~5/6期間限定】野菜の美食フレンチビュッフェ!!

GW4/27~5/6の期間限定でランチ・ディナー共に通常メニューではなく≪野菜の美食フレンチビュッフェ≫をご用意いたします!! ※この期間はランチ・ディナー共にフレンチビュッフェのみとさせていただいており、通常のコースメニューやアラカルトメニューのご用意はございませんのでご了承くださいます様お願いいたします。

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2018年お正月特別メニュー

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2018年1月の営業に関してのお知らせ

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シェフ唐渡が初めてのレシピブックを出版いたします!

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