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ランチ

11:00~15:30(ラストオーダー14:30)

ランチDéjeuner

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コースは3種類(魚介類・肉・野菜)からお選びください。
”野菜の遊園地”は全てのコース共通です。

お一人様 ¥2,963(税込¥3,200)

[旬野菜のヴルーテ] 身体に優しいお野菜たっぷりのブルーテをおつけできます … +¥540(税込)
食後のお飲物・コーヒー・紅茶・ハーブティ・エスプレッソ … 以上の中から選ぶことが出来ます。

(s:糖質量  w:総重量)

魚介類

(s: 82g w:480g)

[野菜の遊園地]
20 kind of seasonal vegetables starter plate
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[海の恵み]
The soft mousse of scallops on top of the roasted spring onion, clam sauce
甘味を蓄えた新玉葱に帆立貝柱の柔らかいムースを乗せて
滋味深い春菊風味の貝のソースに赤く染まった茸のデュクセルを添えて
(s:8g  w:160g)

[愉快な一時]
various forms of citrus and chocolate. Fresh lemon-flavored orange ice cream 
様々な形に変えた柑橘とショコラの出会い
爽やかなレモン風味のオレンジアイス
(s:33.5g  w:90g)

(s:75g  w:480g)

[野菜の遊園地]
20 kind of seasonal vegetables starter plate
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[閉じ込めた旨み]
The contemporary rolled cabbage, rich spring cabbage and fluffy potato puree
じっくり煮込んだ現代風ロールキャベツにサバイヨンをかけて熱々に
濃厚な春キャベツとふんわりポテトのピュレ (s:12.5g  w:160g)

※国産牛フィレ肉のお料理に変更できます。 … +¥1,500p

[爽快]
Parfait of framboises and strawberries, mascarpone and vanilla pistachio ice cream
イチゴとマスカルポーネに彩るフランボワーズのパフェ仕立て
ヴァニラのアイスにピスタチオの食感を添えて
(s:22g  w:90g)

野菜

(s:57.2g  w:470g)

[野菜の遊園地]
20 kind of seasonal vegetables starter plate
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で
様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[春の大地]br> Risotto of spring beans and anchovy accents
春の訪れを感じる様々な豆を空豆の器に閉じ込めて
甘味を引き出した豆のリゾットにアンチョビのアクセントを
(s:4.2g  w:150g)

[芽吹き]
Kiwi puree on Komatsuna and banana mousse with apple sherbet and fresh green chips
小松菜とバナナのムースにキウイのピュレ
爽やかな林檎のシャーベットと新緑のチップスをご一緒に
(s:12.5g  w:90g)