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ディナー

17:30~23:00(ラストオーダー21:30)

ディナーDîner

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【カジュアルコース】

お一人様 ¥3,600(税込)

“魚介”“肉”“野菜”の3コースから選んでいただけます。
当店のスペシャリテを組み込んだお料理2皿とデザートといった構成。
旬のお野菜を沢山取り入れた、ヘルシーで気軽に楽しんで頂けるカジュアルコースです。
アラカルトと組み合わせていただくとよりお楽しみいただけます 。

(s:糖質量  w:総重量)

魚介類

(s:82g  w:500g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[甲殻類と魚介の旨味]
Scallop mousse and roasted eggplant piccata, crustacean sauce
帆立貝柱のムースと茄子のピカタ仕立て
茄子のピュレと渡り蟹のエッセンス
(s:8g  w:160g)

[濃厚な味わい]
Modern arranged chocolate tart with caramel-toffee tea ice cream
軽く仕上げたタルトショコラの分解
バニラアイスとフランボワーズのジュレシート
(s:33.5g  w:90g)

(s: 78.5g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[閉じ込めた旨味]
Beef and potatoes gratin, mashed carrot
熱々にグラチネした牛肉とポテト
季節の野菜と旨みを凝縮した人参のピュレ
(s:12.5g  w:160g)

[爽やかなお楽しみ]
Tropical fruits parfait, mango, pineapple and passion fruit
マンゴーとパイナップルの南国風パフェ
爽やかなミントのジュレとパッションのクリーム
(s:22g  w:90g)

野菜

(s:77.5g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[とうもろこし]
Corn soup and sautéd seasonal vegetables
じっくりキャラメリゼしたとうもろこしのヴルーテ
様々に形を変えたとうもろこしを浮かべて
(s:4.2g  w:150g)

[ルージュ]
Granette of ripe beetroot and red fruit, siroop of "Ya-kon"
ビーツと赤い果実のかき氷
濃縮したヤーコンのシロップと共に
(s:12.5g  w:90g)

【特別ディナーコース】

(s:糖質量  w:総重量)

スペシャルコース

お一人様 ¥6,000(税込)

前菜 [清流]
Frit of "Ayu" fish with cucumber vinaigrette sauce, peach sherbet
磯香る稚鮎のフリットにキュウリのヴィネグレット
桃のソルベとオリーブのアクセント
(s:15.3g  w90g)

温菜[とうもろこし]
Corn soup and sautéd foie gras, seasonal vegetables
じっくりキャラメリゼしたとうもろこしのヴルーテ
香ばしく焼き上げたフォアグラと共に
(s:4.2g  w:100g)

魚料理 [甲殻類の旨み]
Sautéed seasonal fresh fish on roasted eggplant, crustacean sauce
黒い皮の鮮魚と茄子のコンフィ
凝縮した渡り蟹のエッセンス
(s:10.1g  w:100g)
※オマール海老のローストに変更できます。・・・+¥1,200

肉料理 [閉じ込めた旨味]
Roasted duck with marusala sauce
皮目をカリッと焼き上げた鴨胸肉
旬の野菜とマルサラ酒風味のソースとご一緒に
(s:5.8g  w:100g)

デザート [爽やかなお楽しみ]
Tropical fruits parfait, mango, pineapple and passion fruit
マンゴーとパイナップルの南国風パフェ
爽やかなミントのジュレとパッションのクリーム
( s:33.5g  w:90g)

Pains《特製パン》 Café《食後のお飲み物》

フレンチ小皿料理À la carte ~コースにも組み合わせてお楽しみください~

マークの料理はお時間を頂戴せずご提供させて頂きます。

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丸ごとじゃがベーコン

Pomme de terre et bacon

薩摩芋のびっくり揚げ

Friture de patate douce

スパイス薫る柿の木茸の天ぷら

Friture de champignon

スパイシーアモンド

Noix varie

さっぱり彩り野菜のピクルス 

 Cornichon de legumes

¥300(税込)
熱々ラタトゥイユ

Ratatouille niçoise

体にやさしい野菜スープ

Soupe de légumes

低温調理パテ・ド・カンパーニュ

Pate de campagne

自家製オリーブマリネ

Olives à la maison

小海老のフリット

Friture de crevettes

¥600(税込)
白身魚とポテトの香草バター焼き

Poisson et pomme de terre à la bourguignon

茸と小エビのアヒージョ風

Confit de champignons et crevette

¥800(税込)
生ハムと旬野菜

Jambon cru et légumes

厳選チーズ3種の盛り合わせ

Fromages

¥1,000(税込)

スペシャリテSpécialité