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ディナー

17:30~23:00(ラストオーダー21:30)

ディナーDîner

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【カジュアルコース】

お一人様 ¥3,600(税込)

“魚介”“肉”“野菜”の3コースから選んでいただけます。
当店のスペシャリテを組み込んだお料理2皿とデザートといった構成。
旬のお野菜を沢山取り入れた、ヘルシーで気軽に楽しんで頂けるカジュアルコースです。
アラカルトと組み合わせていただくとよりお楽しみいただけます 。

(s:糖質量  w:総重量)

魚介類

(s:82g  w:500g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[甲殻類と魚介の旨味]
Gratins de fruits de mer , sauce crustace
滑らかな帆立のムースと白菜の甘み
甲殻類の美味ソースを熱々のスタイルで
(s:10.5g  w:150g)

[濃厚]
Gateau au chocolat et sorbet a la framboise
チョコムースと木苺のガトー仕立て
軽やかなホワイトチョコとご一緒に
(s:27.5g  w:90g)

(s: 78.5g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[閉じ込めた旨味]
Confit de boeuf tendre , jus de boeuf au maisaras , risotto a la tomate
低温でじっくりと火を入れた牛もも肉とトマトの器に閉じ込めたリゾット
お肉の旨味を凝縮したソースをお客様の目の前で
(s:12.8g  w:150g)

[葡萄]
Parfait aux raisins et granite de the
葡萄と紅茶の出会い
爽やかなカシスヨーグルトと葡萄のソルベ
(s:29.5g  w:90g)

野菜

(s:77.5g  w:470g)

[温製・野菜の遊園地]
Composition de légumes
20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい、食感に
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
(s:40.5g  w:230g)

[茸・茸・茸]
Champignon varies
茸尽くしの一皿
濃厚なピュレと焼き銀杏の香り
(s:13.5g  w:150g)

[畑のデザート]
Dessert de legumes
小松菜 セロリ 牛蒡 大根
畑の野菜でデザートを作りました・・・シェフKarato
(s:23.5g w:90g)

【特別ディナーコース】

(s:糖質量  w:総重量)

スペシャルコース

お一人様 ¥6,000(税込)

前菜 [貝の恵み]
Assoeriment de coquillage en gelee
帆立貝柱と北寄貝 磯香る黄金ジュレ
焼き蕪のピュレとカラフル野菜のアクセント
(s:4.3g  w90g)

温菜[濃厚な味わい]
Foie gras poele , jus de champignon
香ばしく焼き上げたフォアグラと様々な茸
茸のジュに焼き銀杏をゆり根を忍ばせて
(s:10.5g  w100g)

魚料理 [甲殻類と鮮魚]
Poelee de poisson et legumes saison , jus de crabe
鮮魚の低速調理と旬野菜をスケルトンフィルムで包んで熱々に
凝縮した甲殻類のソースと共に
(s:9.5g  w:100g)
※オマール海老のローストに変更できます。・・・+¥1,200

肉料理 [閉じ込めた旨味]
Roti de porc dans son jus
国産ブランドポークをしっとりと柔らかくローストに
燻製胡椒の香りを添えて
(s:5.8g  w:100g)

デザート [葡萄]
Parfait aux raisins et granite de the
葡萄と紅茶の出会い
爽やかなカシスヨーグルトと葡萄のソルベ
(s:27.5g  w:80g)

Pains《特製パン》 Café《食後のお飲み物》

フレンチ小皿料理À la carte ~コースにも組み合わせてお楽しみください~

マークの料理はお時間を頂戴せずご提供させて頂きます。

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丸ごとじゃがベーコン

Pomme de terre et bacon

薩摩芋のびっくり揚げ

Friture de patate douce

スパイス薫る柿の木茸の天ぷら

Friture de champignon

スパイシーアモンド

Noix varie

さっぱり彩り野菜のピクルス 

 Cornichon de legumes

¥300(税込)
熱々ラタトゥイユ

Ratatouille niçoise

体にやさしい野菜スープ

Soupe de légumes

低温調理パテ・ド・カンパーニュ

Pate de campagne

自家製オリーブマリネ

Olives à la maison

小海老のフリット

Friture de crevettes

¥600(税込)
白身魚とポテトの香草バター焼き

Poisson et pomme de terre à la bourguignon

茸と小エビのアヒージョ風

Confit de champignons et crevette

¥800(税込)
生ハムと旬野菜

Jambon cru et légumes

厳選チーズ3種の盛り合わせ

Fromages

¥1,000(税込)

スペシャリテSpécialité