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Spécialité

2017

10
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今月のスペシャルランチ

【10月 厳選食材コース】
手長海老×十勝ハーブ牛コース

《旬》
マナガツオのミキュイ
燻製したトマトとバジル
MNAGATSUO mi-cuit,sauce tomato fumé


《スペシャリテの一皿》
“ レスプリカ遊園地 ” 色鮮やかな野菜達を様々な形に変えて 
魚介類・甲殻類とご一緒にお楽しみください 

Lumière l`esprit k, le parc d`attraction


《旨味の共演》
駿河湾の手長海老を新しいスタイルで
《香ばしいポワレ》 《ロワイヤル》
Langoustine de SURUGA facon Lumière l'esprit k


《閉じ込めた旨味》

十勝ハーブ牛ロース肉のグリエ
マレーシア胡椒と博多慈眼堂の塩
Entréecôte de boeuf et sauce poivre


《愉快なひと時》
洋梨のキャラメリゼ
粉砕したミルフィーユとご一緒に
Poire caramelisée en tarte

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『リュミカフェ』オープンしました!

3月4日にリュミエールグループ6店舗目の直営店となるカフェが髙島屋大阪店5Fコンフォートサロン内にオープンしました。

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2016年 12月の食材コース “ 高級魚ノドグロ ”

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クリスマスメニュー 2016

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◆2016 レスプリカ クリスマスのご案内◆

ご予約随時受け付けております。

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11月食材コースは。。。

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