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Spécialité

2017

5
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今月のスペシャルランチ

【5月 厳選食材コース】
“黒毛和牛”×"梅肉ポーク"

《淡》
大ハマグリと豆のすり流し
新緑野菜とご一緒に
Croustillant de gros paroude , soupe de feves


《スペシャリテの一皿》
“ レスプリカ遊園地 ” 色鮮やかな野菜達を様々な形に変えて 
魚介類・甲殻類とご一緒にお楽しみください 

Lumière l`esprit k, le parc d`attraction


《食感》
天然ボタン海老に香ばしいお米を纏わせて
古代米浦部農園の有機緑米のリゾットとご一緒に
Crevettes poêlé aux ris soffle , rizotte de ris vert


《閉じ込めた旨味》

“黒毛和牛”と”梅肉ポーク”の串刺し炭焼き
慈眼堂の塩で【満月の海水・釜焚き製法】
Brochette de bouf et porc


《愉快なひと時》
マンゴーかき氷
濃厚なミルクたっぷりのアイスクリームとご一緒に
Granite aux mangue

ご予約はこちらから

What’s New?
『リュミカフェ』オープンしました!

3月4日にリュミエールグループ6店舗目の直営店となるカフェが髙島屋大阪店5Fコンフォートサロン内にオープンしました。

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2016年 12月の食材コース “ 高級魚ノドグロ ”

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クリスマスメニュー 2016

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◆2016 レスプリカ クリスマスのご案内◆

ご予約随時受け付けております。

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11月食材コースは。。。

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