リュミエール クリスマスコース2017年

12月16日(土)~25日(月)

ランチ

クリスマス・ランチコース 10.000yen (税サ別) 

通常のコースもご用意いたしております。


12月16日(土)~25日(月)

ディナー

クリスマスコース 18.000yen(税サ別)

16日(土)~21日(木)の期間中は、

¥10.000-/¥16.000-/¥18.000-の3コースの御用意です。

22日(金)~25日(月)の4日間はクリスマスコースのみ。

22日~24日は2部制 1部17:30(又は18:00)~20:00

2部 20:30~22:30

25日(月)に関しましてお時間関係なくゆっくりしていただけます。

2017.11.09

クリスマスディナーコース
18.000yen (税サ抜)


《聖夜の始まり》

Oursins et st-jacques, soupe de coquillages aux “Syungiku”

北海道産雲丹と低温コンフィした帆立貝柱を貝のジュと共に

京都鷹ヶ峯“樋口農園”のほうれん草


《彩り》

Mi-cuit de thons à la tartare aux legumes coloré

鮪のミキュイと濃厚な緑のエスプーマ

クリスマスを彩るカラフルな野菜達


《神秘》

Foiegras poêlé et champignon en oignon, sauce madère

フォアグラと茸を玉葱の器に閉じ込めて熱々に

トリュフの薫りとご一緒に


《海の恵み》

Poisson roti aux navets, trois sauce blanche,vert et jaune au navet

蟹と海老のムース仕立て・白子のカダイフ巻き・産地直送の鮮魚

3色の蕪のピュレと甲殻類のエッセンス


《大地の力》

Entrecote de boufe “Naniwa”rôti , avec son jus accompagnée de légumes

大阪産黒毛和牛“なにわ黒牛”ロース肉の低速調理

滋味深い旬の野菜をそれぞれの調理法で


≪聖夜に降る雪≫

Déclinaison de fraises et crème mascarpone,poudre de chocolats

様々に変化させた苺とマスカルポーネ

聖夜に降るショコラの雪


“特製パン” “食後のお飲み物”




クリスマスご予約状況

12/22

ランチタイム ○

ディナータイム ○

12/23

ランチタイム ×

ディナータイム ×

12/24

ランチタイム ×

ディナータイム ×

12/25

ランチタイム △

ディナータイム △