”パンカラト ブーランジェリーカフェ”の製造責任者である渡邉 一憲が、【第 1 回コンクール・デュ・パン・トラディショネル】にて見事、優勝いたしました！
この大会の目的は「レ・アンバサドゥ－ル・デュ・パン・デュ・ジャポンの趣旨に基づき、レスペクチュスパニス製法を世に広めることを目的とする。この大会を通じパン職人技能の向上と発展、食文化に関する新しい発想及び相互のそして個々の刺激を期待するものである。入念に仕上げられ、バランス良く、多様性のあるパンと魅力あるプレゼンテーションを重視する」。と言うものです。
日頃の努力の成果を発揮できました！
