インタビュー記事が掲載されました

シェフ唐渡のインタビュー記事が掲載されました。

料理や店づくり以外でここまで掘り下げていただいた記事は初めてです。

生意気盛りの若き日々、下積み時代のエピソード、ホテル料理長の経験、開業時の大ピンチなどなど。

ぜひご一読ください！👨‍🍳

食材も人材も100％活かし切る「料理人の経営学」。リュミエール・唐渡泰オーナーシェフ

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