K-COEUR

NOTRE VISION

Our Vision

今日の最高は、明日の最低

｢株式会社ケイクール｣ビジョンはお客様に
お楽しみいただく空間を、
日々進化成長させながらご提供する。
かつ我々のプロフェッショナルとしての
ホスピタリティを様々な関連他業種に運用して
役立て、社会に必要とされる組織を目指します。
｢今日の最高は、明日の最低｣。
良い意味で全て現状否定です。
生き残れるのは“変化に対応”出来る者のみ。
いつまでも挑戦者で有り続けます。

MESSAGE

Message

最先端のテクニックと
伝承されるクラシックが織り成す
輝きへの挑戦。

株式会社ケイクールは、独立・開業時の可能性を広げる実力と経験を得られる場所。伝統的なフランス料理のエスプリを大切にしながらも、最新技法を駆使した革新的な料理を提供する。それが私たちの姿勢。現状に満足することなく、真摯に謙虚に情熱的に日々進化し続けています。味・美しさ・健康の完璧なバランスを追求した繊細な料理は、独創的でありシェフ唐渡の“野菜の美食”として新しいジャンルを切り拓いています。私たちと共に仕事をすることで、誰にも負けない料理の実力を身につけられるのは勿論のこと、幅広い業態で学んだ経験が、独立・開業時に武器となることでしょう。世界一の料理人、世界一のサービスマンを目指す若き才能との出会いを待ってます。一度しか無い人生、やらずに後悔するより何事も挑戦あるのみです。

SERVICE

Service

株式会社ケイクールはフレンチレストラン経営を核に飲⾷食事業にまつわる、
様々な事業を展開しています。

PROFIL

Profile

社　名: 株式会社ケイクール
代表取締役: 唐渡泰
資本金: 5,000,000
従業員数: 正社員30名 / アルバイト70名
設　立: 2006年11月7日
所在地: 541-0041 大阪府大阪市中央区北浜2丁目1−3
事業内容: 1.フレンチレストラン、カフェ、パン屋の経営
2.紅茶の輸入販売（フランス“ダマンフレール”紅茶の日本国内独占販売権を有する）

L'HISTOIRE

History

2006	Restaurant “リュミエール” 開業大阪・心斎橋
2009	Auberge “リュミエールアルカナイズ” プロデュース・総料理長就任静岡・伊豆
2010	Restaurant “リュミエールレスプリカ” 開業大阪・難波	Wedding ウエディング事業プロデュース開始和歌山
2011	Tea Salon “ダマンリュミエール高島屋大阪店” 開業大阪・難波
2012	Tea Salon “ダマンリュミエール阪急うめだ本店” 開業大阪・梅田
2013	Restaurant “アルカナ東京KARATO” 開業東京・丸の内	Restaurant “リュミエール大阪KARATO” 開業大阪・梅田
2014	Tea Salon “A.C PERCH’S THEHANDEL” フードプロデュース開始大阪・阿倍野
2017	Cafe 世界遺産西本願寺境内に“リュミエールカフェ” プロデュース開業京都	Cafe cafe“リュミカフェ” 開業高島屋大阪店内大阪・難波	Publish レシピブック “野菜の美食” 発刊
2019	Boulangerie Cafe “パンカラトブーランジェリーカフェ” 開業大阪・北浜	Restaurant “唐渡” 開業大阪・心斎橋
2021	Restaurant “ビストロカラト心斎橋PARCO” 開業大阪・心斎橋	Restaurant “リュミエールレスプリカ”を“ビストロカラト高島屋大阪店”にリニューアル大阪・難波
2022	Restaurant “ビストロカラト和泉府中店” 開業大阪・和泉府中	Restaurant “ミュゼカラト” 開業大阪・中之島	Restaurant “リュミエール大阪KARATO”を“ボンカリテ”にリニューアル大阪・梅田
2023	Restaurant “ボンカリテ” 営業終了大阪・梅田
2024	Boulangerie Wine&Cafe “パンカラト名古屋” 開業名古屋

RECRUTÉ

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LUMIÈRE GROUP

lumière Group

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Tel. 06-6251-4006

Shinsaibashi, Osaka

RESTAURANT

BOULANGERIE & CAFE

TEA SALON

2006	Restaurant “リュミエール” 開業大阪・心斎橋
2009	Auberge “リュミエールアルカナイズ” プロデュース・総料理長就任静岡・伊豆
2010	Restaurant “リュミエールレスプリカ” 開業大阪・難波	Wedding ウエディング事業プロデュース開始和歌山
2011	Tea Salon “ダマンリュミエール高島屋大阪店” 開業大阪・難波
2012	Tea Salon “ダマンリュミエール阪急うめだ本店” 開業大阪・梅田
2013	Restaurant “アルカナ東京KARATO” 開業東京・丸の内	Restaurant “リュミエール大阪KARATO” 開業大阪・梅田
2014	Tea Salon “A.C PERCH’S THEHANDEL” フードプロデュース開始大阪・阿倍野
2017	Cafe 世界遺産西本願寺境内に“リュミエールカフェ” プロデュース開業京都	Cafe cafe“リュミカフェ” 開業高島屋大阪店内大阪・難波	Publish レシピブック “野菜の美食” 発刊
2019	Boulangerie Cafe “パンカラトブーランジェリーカフェ” 開業大阪・北浜	Restaurant “唐渡” 開業大阪・心斎橋
2021	Restaurant “ビストロカラト心斎橋PARCO” 開業大阪・心斎橋	Restaurant “リュミエールレスプリカ”を“ビストロカラト高島屋大阪店”にリニューアル大阪・難波
2022	Restaurant “ビストロカラト和泉府中店” 開業大阪・和泉府中	Restaurant “ミュゼカラト” 開業大阪・中之島	Restaurant “リュミエール大阪KARATO”を“ボンカリテ”にリニューアル大阪・梅田
2023	Restaurant “ボンカリテ” 営業終了大阪・梅田
2024	Boulangerie Wine&Cafe “パンカラト名古屋” 開業名古屋