NOUVELLE

ビストロカラト和泉府中店は5月8日よりビストロカラトラボとして生まれ変わります。シェフ唐渡監修のもと、大阪調理製菓専門学校の学生による”教育と食”が融合したレストランとなります。 また、”唐渡”は..

料理専門誌”専門料理”5月号の特集「料理人のための配色デザイン学」にシェフ唐渡の野菜を駆使した発色テクニックが紹介されました👨‍🍳🎨

大阪市主催「大阪グルメEXPO2025」＠大阪城公園にリュミエールグループよりボンカリテが出店いたします。ボンカリテでは”大赤海老の串焼きわさびマヨネーズ添え”をご用意してお待ちしております！ 開催期間　令和7年4月12..

2024年9月19日（木）、”リュミエール本店”、”唐渡”があるUNAGIDANI BLOCK1階にメトロカフェ カラト心斎橋店がオープンいたしました。メトロカフェ カラト 2号店です。ぜひご来店ください👨‍🍳 プレスリ..

2024年8月8日（木）、御堂筋線中津駅近くにメトロカフェカラト 中津店がオープンします。OsakaMetroの飲食新業態をシェフ唐渡がプロデュースします。ぜひご来店ください👨‍🍳 プレスリリースmetrocafekar..

新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティション「RED U_35 2024」において、”唐渡”の店主 岩尾大誠が、一次審査を通過し二次審査に進出する料理人（ブロンズエッグ）として選出されました！ http..

シェフ唐渡が”近代料理術と伝統の継承と発展、調理技術の再教育などを目的としてフランスで設立されたエスコフィエ協会”より2024年度”ディシプルを授与されました。

シェフ唐渡のインタビュー記事が掲載されました。 料理や店づくり以外でここまで掘り下げていただいた記事は初めてです。 生意気盛りの若き日々、下積み時代のエピソード、ホテル料理長の経験、開業時の大ピンチなどなど。 ぜひご一読..

リュミエール本店が「食べログ フレンチ百名店2023」に選出されました！  

”料理王国8月号”に、たち吉さんの素敵なお皿に盛りつけたリュミエールの”野菜の美食”が紹介されました。料理専門誌ですがよろしければご覧ください！  

“おはよう朝日です”の「開店！コロコロレストラン〜あなたの夢を応援します〜」のコーナーにシェフ唐渡が出演いたします。７時半頃の登場予定です。 料理人を志す学生がつくった料理を試食します。 ぜひご視..

　8月31日（水）19時〜「魔法のレストラン」4chで ” ビストロカラト高島屋大阪店 ” が紹介される予定です。   ぜひご視聴ください♪  毎日放送　４ch 8/31(水)19:00〜 htt..